ISBN: 978-973-46-8058-0
An apariție: 2020
Lună apariție: 3
Număr pagini: 296
Tip ediție: broșată
Format: 145x225
Colecție: PLURAL > Plural M
Domenii: Istorie > Istorie economică

Istorie > Istorie socială

Științe sociale > Sociologie
>> General

Istoriile alimentaţiei

Name: Istoriile alimentaţiei
Brand: Editura Polirom
SKU: 978-973-46-8058-0
Price: 39.95 RON
Availability: OutOfStock

Ce va să zică a mînca?

Autori: Jacques Attali

INDISPONIBIL

39,95 lei

Vezi eBook

Istoriilealimentatiei

Traducere din limba franceză de Dan Petrescu

„Ce mîncau oamenii cu mii de ani în urmă? Ce vor mînca peste un secol? Cum și unde au apărut focul, agricultura, creșterea animalelor? Ce mîncau împărații romani? Dar cei chinezi sau regii Franței? Cum mîncau supușii lor? Cum se explică interdicțiile alimentare din fiecare religie? A dispărut cu adevărat canibalismul? Ce legături sînt între sexualitate și alimentație? Cum și unde au apărut restaurantele? Cine a inventat pizza? Cine mănîncă insecte? Dar alge? Ce mănîncă bogătașii de astăzi? Ce popoare se hrănesc cel mai bine? Se va putea asigura o alimentație sănătoasă pentru zece miliarde de oameni? Vom fi oare obligați să mîncăm ceea ce ne va impune o inteligență artificială? Oare mîine vom mai sta la masă împreună?
Această vastă frescă înfățișează modul în care am trecut de la o alimentație variată, naturală și abundentă la produse alimentare standardizate, industriale și făcute pe bandă rulantă, otrăvuri și pentru om, și pentru natură. Ea dezvăluie imensa putere economică, ideologică și politică a industriei alimentare, precum și legăturile mai puțin cunoscute dintre mîncare și conversație, dintre alimentație și putere sau dintre ceea ce mîncăm și geopolitică.
Înțelegerea acestei istorii este fundamentală dacă doriți să vă preocupați de propriul dumneavoastră regim alimentar, să mîncați sănătos și bine – și să salvați natura, de care depinde supraviețuirea omenirii.” (Jacques Attali)

An apariție: 2020
Lună apariție: 3
Număr pagini: 296
Tip ediție: broșată
Format: 145x225

Fără comentarii

în Rom nia literară, nr. 44

(…) în lucrarea de față, Attali se avîntă de această dată într-o analiză a trecutului omenirii prin prisma alimentației, surprinzînd toate epocile istorice, începînd cu preistoria, continuînd cu antichitatea și evul mediu, evoluțiile specifice perioadei moderne, pînă în contemporaneitate. Este un prilej de a evoca obiceiurile a

Citeste mai mult

October 23, 2020

Dosar de presă

Radu TUDORANCEA

126 views

pe filologisme.ro

(…) cartea lui Jacques Attali ne poartă în istoriile alimentației, oferindu-ne răspunsuri, dar și întrebări, deopotrivă. Atent documentată, echilibrat organizată, îmbinînd documentarea cu anecdota, cartea redă subtil modul prin care umanitatea a trecut de la o alimentație variată și naturală la produse standardizate, care atacă

Citeste mai mult

June 10, 2020

Dosar de presă

Alina PARTENIE

129 views

Despre autori

Jacques Attali (autor)

Jacques ATTALI (n. 1943), eseist, doctor în ştiinţe economice, a fost timp de zece ani consilier al lui François Mitterrand. Este fondatorul a patru instituţii internaţionale: Action Contre la Faim, Eureka, Positive Planet şi Banca Europeană pentru Reconstrucţie şi Dezvoltare. A fost inclus de Foreign Policy Magazine printre primii 100 de intelectuali publici ai lumii. Dintre numeroasele sale volume amintim Meurtres, en toute intelligence, Diderot ou le bonheur de penser şi Présents parallèles. De acelaşi autor la Editura Polirom: Scurtă istorie a viitorului (2007, 2016), Cum să ne apărăm de crizele următoare (2019), Istoriile alimentaţiei. Ce va să zică a mânca? (2020) şi Istoriile mass-mediei. De la semnalele cu fum la reţelele de socializare şi dincolo de ele (2022).