în Rom nia literară, nr. 44

(…) în lucrarea de față, Attali se avîntă de această dată într-o analiză a trecutului omenirii prin prisma alimentației, surprinzînd toate epocile istorice, începînd cu preistoria, continuînd cu antichitatea și evul mediu, evoluțiile specifice perioadei moderne, pînă în contemporaneitate. Este un prilej de a evoca obiceiurile alimentare ale homines erecti, ritualizarea relației cu hrana, ca și cu moartea, specificul și nedreapta defăimare a omului de Neanderthal, varietatea regimului alimentar al lui Homo Sapiens, apoi ospețele din Antichitate și contrastele existente, inclusiv din punct de vedere alimentar, între diferitele segmente ale societății, în multiple culturi.