ISBN: 978-973-46-9333-7
An apariție: 2023
Lună apariție: 3
Număr pagini: 192
Tip ediție: broșată
Format: 130x200
Colecție: SERIA DE AUTOR Aurora Liiceanu
Domenii: Psihologie > Relaţii interpersonale

Dinastii dulci

Name: Dinastii dulci
Brand: Editura Polirom
SKU: 978-973-46-9333-7
Price: 34.95 RON
Availability: InStock

Autori: Aurora Liiceanu

34,95 lei

Vezi eBook

Dinastiidulci

În urmă cu 140 de ani, gândindu-se cu nostalgie la vremea copilăriei, patiserul Louis Lefèvre-Utile și-a propus să creeze un produs care să semene cu șervetul de masă cusut de bunica sa. Așa a apărut biscuitul petit beurre, care prelua simbolurile timpului de pe acel șervet: cele patru „urechiușe” reprezentau anotimpurile, cei 52 de „dinți” – săptămânile dintr-un an, iar cele 24 de găurele – orele unei zile. Astăzi biscuitul arată exact ca atunci, dar probabil că foarte puțini îi cunosc istoria. După cum puțini știu istoria cunoscutei cofetării Escribà din Barcelona sau a rahatului turcesc... Aurora Liiceanu ne spune poveștile unor dulciuri celebre și ale dinastiilor de cofetari și patiseri care și-au legat numele de ele. Alături de bărbați pasionați de meseria lor ca Jean-Romain Lefèvre și Antoni Escribà vom întâlni femei puternice precum Pauline Utile sau Jocelyne Tholoniat, care au contribuit la dezvoltarea afacerilor familiilor lor. Iar pentru că gustul e asociat cu mirosul, vom face o incursiune în lumea parfumurilor, după care vom reconstitui mirosurile de odinioară ale unor orașe ca Amsterdamul, Parisul sau Bucureștiul.

An apariție: 2023
Lună apariție: 3
Număr pagini: 192
Tip ediție: broșată
Format: 130x200

Fără comentarii

pe bookhub.ro, 3 august 2023

Dinastii dulci este o carte despre creativitatea vizibilă și despre cea care se vede mai puțin. Memoria este element de identitate și, cum se dovedește din faptul că păstrăm de-a lungul vieții gustul inconfundabil al unei prăjituri sau nuanța unui parfum inubliabil, un element de construct uman. Suntem ceea ce ne amintim.

Citeste mai mult

August 3, 2023

Dosar de presă

Mihaela NICOLAE

31 views

la radiohit.ro, 6 iulie 2023

Ar trebui să spun că eu nu mă omor după dulciuri și mi-a intrat în cap că trebuie să te abții de la ele, bineînțeles, e și chestia că te îngrașă. Ideea am pornit-o de la faptul că m-am gândit la dinastii, mai ales la cum se construiesc în timp, având în vedere că astăzi lumea se împarte, se desparte, diversitatea, dispariția familiei și toate chestiile acestea și m-am gândit că sigur, există dinastii de diferite feluri. Există dinastii politice, de interlopi și așa mai departe. Mi s-a părut, totuși, că cea mai simpatică, care e plină de povești pe care pot să le găsesc că documentarea e foarte importantă pentru mine, a fost cea cu dulciurile și așa am plecat de la biscuitul acela franțuzesc.

Citeste mai mult

July 6, 2023

Dosar de presă

Aurora LIICEANU în dialog cu Violeta CINCU

36 views

pe catavencii.ro, 5 mai 2023

Doamna Liiceanu are nas de detectiv și o curiozitate mereu în acțiune, încât își construiește subiectele cam în felul povestirilor doctorului Watson despre anchetele prietenului său Sherlock Holmes. Știe ce urmează să se întâmple, fiindcă ceea ce povestește deja s-a petrecut pentru el, așa că relatează tacticos, urmând firul faptelor, și teoretizează scurt și la obiect, pe limba omului obișnuit. Sub umbrela Dinastiilor dulci se află mari afaceri cu dulciuri, dar și cu parfumuri ori cu rochii sau cu biscuiți. Toate acestea au început ca mici afaceri ale unor familii care au devenit brand-uri celebre în lumea întreagă (…) despre care a căror soartă scrie fermecător, dar și aplicat la psihologia de familie Aurora Liiceanu.

Citeste mai mult

May 5, 2023

Dosar de presă

Cristian TEODORESCU

64 views

pe filmecartipasiuni.ro, 20 aprilie 2023

Vei călători din Bercelona până-n Istanbul, Paris și Amsterdam pe umele celor mai mari artizani din lumea dulciurilor. Acele dulciuri devenite emblematice poartă mai departe poveștile tumultuoase ale unor visători. Le vei descoperi citind și Dinastii dulci, noua carte scrisă de Aurora Liiceanu.

Citeste mai mult

April 20, 2023

Dosar de presă

Adriana GIONEA

37 views

Scaunul lui Pugin și zgarda lui Balenciaga • Ambiție, ascensiune, supraviețuire • Pasiunea pentru zahăr a lui Étienne Tholoniat • Christian Escribà: de la senzații la emoții și memorie • Cum se cucerește lumea. Prietenii statornice • Bekir Efendi • Pauline și Reșide • Puterea mirosurilor, combinațiile și seducția • Cenușăreasa simțurilor, istorie socială și mirosuri pierdute

Despre autori

Aurora Liiceanu (autor)

Aurora LIICEANU, doctor în psihologie, a lucrat în cercetare și a predat psihologie la diferite universități din București, dar și la UQAM (Canada) sau EHESS (Franța). În prezent este cercetător senior la Institutul de Filosofie și Psihologie „Constantin Rădulescu-Motru” din cadrul Academiei Române. De aceeași autoare, la Editura Polirom au mai apărut: Rănile memoriei. Nucșoara și rezistența din munți (2003, 2012), Prin perdea (2009, 2012), Rendez-vous cu lumea (2010, 2012), La taifas (2010, 2012, 2016, 2018), Viața nu-i croită după calapod (2011, 2019), Cuvinte încrucișate (2012, 2017), Supuse sau rebele. Două versiuni ale feminității (2013, 2019), Legături de sânge. Povestea Ioanei (2013), Soacre și nurori. La cine este cheia? (2014, 2018), Valurile, smintelile, păcatele. Psihologiile românilor (2015), Nici alb, nici negru. Radiografia unui sat românesc (1948-1998) (2015), Dragostea cea veche îți șoptește la ureche. Primele iubiri (2015, 2016, 2019), Ea și El. Biografia unei relații (2016, 2020), Madlena (2017), Putere și sânge. O aventură indiană (2018), Tânăra cu părul alb. Misterul Nabokov (2019), Așteptarea Penelopei (2019), Fără. Despre iubire, suferință și pierdere (2020), Sindromul Greta Garbo. Despre celebritate și anonimat (2020), Relații eșuate. Să nu te încurci niciodată cu un bărbat însurat (2020), Efectul de undă (2021), Totdeauna singură. Nefericiri paralele (2022), Travesti. Identități fluide (2022) și Dinastii dulci (2023).