Foamea și abundența. O istorie a alimentației în Europa

ISBN: 973-681-349-5
An apariție: 2003
Lună apariție: 12
Număr pagini: 208
Tip ediție: broșată
Format: 135x200
Colecție: CONSTRUCȚIA EUROPEI
Domenii: Istorie > Istorie socială

Istorie > Europa
>> General

Științe sociale > Sociologie
>> General

Foamea și abundența. O istorie a alimentației în Europa

Autori: Massimo Montanari

INDISPONIBIL

19,95 lei

Traducere de Elena Caraboi. Ce istorie poate naste conflictul dintre politica si economie in privinta cartofului? Citi dintre noi s-au gindit ca e posibila o istorie care porneste de la modul in care oamenii se hranesc? Analizind modul de alimentatie al omenirii de-a lungul vremii, Massimo Montanari demonstreaza tocmai existenta unei astfel de istorii – o istorie a foamei si abundentei, în care si imaginarul joaca un rol decisiv; o istorie care nu vrea nicidecum sa fie „altfel” sau „alternativa”, caci tocmai in virtutea centralitatii sale existentiale, istoria alimentatiei curge in strinsa sintonie cu „celelalte” istorii, determinindu-le si fiind determinata de ele.

An apariție: 2003
Lună apariție: 12
Număr pagini: 208
Tip ediție: broșată
Format: 135x200

Fără comentarii

Timpul foamei • Barbari si romani • Carnea celor puternici • Piinea (si vinul) lui Dumnezeu • Ghiftuirea si postul • „Terra et silva” • Da-ne noua astazi piinea noastra cea de toate zilele • A minca mult si bine • Gastronomie si foame • O Europa carnivora? • A minca de post • Abundenta saracilor • Ferocitatea burgheza • Mutatii ale gustului • Droguri vechi si noi • Cartoful, intre agronomie si politica • Alimentatie si populatie • Revansa carnii • O hrana pentru toate anotimpurile • Placere, sanatate si frumusete

Despre autori

Massimo Montanari (autor)

Massimo Montanari este profesor de istorie medievala la Universitatea din Bologna. Dintre lucrarile publicate, amintim: „L’alimentazione contadina nell’alto Medioevo” (1979); „Campagne medievali” (1984); „Convivio” (1989); „Nuovo convivio” (1991); „Convivio oggi” (1992); „Alimentazione e cultura nel Medioevo” (1999); „Il pentolino magico” (1999); „Storia dell’alimentazione” (in colab. cu J.-L. Flandrin, 1999); „La cucina italiana” (in colab. cu A. Capatti, 2000).

Foamea și abundența. O istorie a alimentației în Europa

Despre autori

Recomandări