http://zuleiha.wordpress.com

Bastarda Istanbulului e o carte cu cintec. Guvernul turc a pus-o sub acuzație cum ca a atentat la «turcism» pentru ca se vorbeste acolo despre genocidul armean (lucru pe care nici in ziua de azi statul turc nu si-l asuma), acuzații care i-au atras simpatia lui Omar Pamuk, scriitorul cel premiat la Nobel cu Ma numesc Rosu. In cele din urma acuzațiile au fost retrase, exagerarile statului turc sint aberante si va veți da seama de asta dupa ce o sa citiți romanul. Sint doar niste fapte acolo prezentate ca background al personajelor, nu judecați despre ceea ce s-a intimplat cindva. Si chiar daca…

Oricum ar fi, Safak e o maestra a detaliilor si o compar cu acele bucatarese pricepute in toate secretele ingredientelor culinare, care stiu ca fara atitea si nu mai multe frunze de tarhon e ratata crema de ciuperci. Si fac aceasta comparație gastronomica pentru ca, desi povestea nu se invirte in jurul bucatariei turcesti, scriitoarea isi numeste capitolele Sare, Piper, Naut si tot asa, treaba care mi-a amintit de propria mea mica istorie culturala sau culinara, daca vreți, cu matusi si bunici rotunjoare la chip si in talie, cu sarmale si cus cus, si ciorba de asure, si kurabieuri, siropuri, serbeturi, taranale, kataifuri, suberecuri, calacaiuri, cobeteuri si alte minuni, gustate de colegii din toate redacțiile prin care am trecut.