Profesor de chimie fizică la Universitatea „Alexandru Ioan Cuza” din Iaşi (1990-2012), Gelu Bourceanu este în prezent Professor Emeritus. A fost directeur de recherche la CNRS, Franţa (1991-1992), decan al Facultăţii de Chimie din cadrul Universităţii „Alexandru Ioan Cuza” din Iaşi (2004-2008), director al Centrului de Cercetare Interdisciplinară în Religie, Filosofie şi Ştiinţă al aceleiaşi universităţi (2009-2012) şi visiting professor la universităţile din Budapesta (2002), Lyon (2006) şi Sofia (2010). A mai publicat: Evoluţie şi autoorganizare în sisteme departe de echilibru (1989), lucrare pentru care i s-a decernat Premiul Academiei în 1991, Fundamentele termodinamicii chimice (1998, 2005, 2009), Termodinamica evoluţiei şi dinamica neliniară (2004).
